很多人問小資紅酒開瓶，一天喝不完該如何保存，小資來分享一下個人的經驗。 通常小資開瓶會留一點試隔天的變化，通常不會抽真空，就是塞子塞回去，直立放入冰箱。 但是幾乎9成的酒的會隔天都會喝完，...

前情提要，去年 3 月小資就拿到這杯子，使用了一年，台灣也終於也要有代理商要進杯子了，這杯子是酒評家Jancis Robinson 推出的酒杯 The 1 Wine glass，號稱一款杯子能夠喝所有...

前陣子有酒友問我伊比利豬可以搭配什麼酒？ 有什麼紅酒推薦？雖然網路上可以找到一些資料，也請教了達人，但是小資還是想自己試試看，到底伊比利豬搭配什麼酒是自己比較喜歡的。不過伊比利豬我不是專家，我第一個念...

上一篇小資有分享喝紅酒會胖嗎？後來又有很多人問小資想要開始學喝紅酒，原因是覺得紅酒比較健康，想問我紅酒有什麼好處？ 可不可以助眠...等。但是小資不是醫師、也不是營養師，實在無法給出一個正確且專業的建...

【小資識】如何買到不要太甜的酒？ 前幾天一位酒友私訊問我買到一瓶甜紅酒，覺得太甜了，問我怎麼分辨？我說我應該來寫一篇分享一下。 酒精濃度是個重要的參考指標。我說。 雖然葡萄酒的酒精...

如果你搜尋紅酒保存，在 Google 會有超過100萬條結果，大致的答案都差不多，基本上就是告訴你要恆溫、恆濕、不曬到太陽的地方，最好買個酒櫃，有酒窖更好。但是大多數的紅酒其實不大需要陳年，不過似乎不...

  喝紅酒會胖嗎？ 減肥能喝紅酒嗎？ 很多人問小資這個問題，小資分享一下我個人經驗，不過強調一下，我不是營養師所以以下內文只是就小資男跟小資女的個人經驗分享。   喝紅酒會胖嗎...

如何判斷大潤發的酒有過熟之風險？ 理論上架上越久過熟的風險就會提高，如何判斷在架上時間？ 進貨日期是個參考指標！ 其實你只要注意中文標上的產製批號的前兩個數字。 以這瓶來說是1...

Corked掉的葡萄酒會有什麼味道？ 應酒友詢問，小資來分享一下心得。 當你發現你聞到發霉味、濕紙箱味道時，很可能就是corked掉了。 老實說，其實遇到的機會不高，小資一年大概會遇...

有鑑於最近雷踩太多，小資來分享一下葡萄酒熱壞、氧化或是過熟可能出現的顏色或氣味。 顏色完全轉磚褐色 雖然褐色不代表酒一定壞了，但是小資經驗是，5年內的酒頂多就是邊緣帶點褐色光暈，...

不知道大家有沒有印象？ 前幾年(大約2014之前)到賣場買酒時，酒瓶上都有酒款的介紹、風味、適合搭配的餐點，供消費者當作購買參考。 但是這幾年幾乎都沒有了？到底是為什麼？ 這樣找酒很麻煩，都不知道如何...

★我聞不到你說的香氣，怎麼辦？ 有酒友問我，我都聞不到你說的香氣怎麼辦？ 我的建議是，多喝、多看書以及去參加品酒會。 多喝多看書都可以自己完成，但是唯有一點，你需要別人幫你，就是參加品酒會...