小資曾請教過一名喝無數名酒的達人，我問他你心中最好的酒喝起來是怎樣？
他說：是一種花蜜、花香的味道，一種淡雅甜美的氣息。
但小資心想，小資口袋這麽淺，這輩子要喝到有花蜜香氣的葡萄酒不知道要等到何時？
沒想到最近就喝到了！是一款來自澳洲冷涼的Orange 產區的Gìlbert Pinot Noir，這產區台灣好像只有一家代理。
酒剛倒出來有點像是自然酒未過濾的淡雅紅，剛開始口感非常平淡，後來莫約1-2小時之間有很多變化，出現草莓、花蜜甚至還有那種台南米糕甜辣醬氣息的錯覺。
它的香氣不是特別奔放那種路線，走的是隱約內斂路線，小資用兩個手工杯來喝，搖晃後擺放一下等到香氣聚集時，鼻子靠近杯子去聞，不大敢太大力去搖晃它，怕香氣跑掉。
捨不得一天就喝完，留了半瓶隔天再喝，香氣就沒有前一天多變，花蜜的氣息也沒了，多了一點辛香料、乾落葉氣息，口感甜美單寧柔順，優雅而不失架構。
