還記得多年前在大潤發撿到這瓶出清的白酒，那時候它靜靜地躺在貨架上，彷彿沒有人想帶它走。擺了好一陣子才被朋友收進酒櫃，結果就這麼默默地被遺忘了好幾年。

最近整理酒櫃時它重新現身，坦白說，一開始對這種大區等級的 Chardonnay 沒什麼期待，心想架上放這麼久、又經過熟成，應該差不多報廢了吧。

但沒想到，一開瓶整個驚艷！

酒色雖已轉為金黃偏深，但香氣竟然完全沒有老態。堅果、熱帶水果乾、礦石調性清晰可見，甚至還帶點圓潤酸度與乾淨果味，還有一絲絲橡木桶的熟成感，收尾優雅舒服，真的是一瓶「沒期待反而越感動」的驚喜老酒。

來自布根地南方 Mâconnais 的 Domaine de la Croix Senaillet，是一家堅持有機與永續農法的家族酒莊，專精於 Chardonnay。他們強調風土、尊重每一塊土地的個性，這瓶酒或許就是那份執著的證明吧。