許多剛踏入葡萄酒世界的朋友，心中都有一個美好的濾鏡：覺得只要瓶子上印著 Bordeaux（波爾多），就是高品質、優雅、甚至是社會地位的象徵。畢竟，全球知名的「五大酒莊」就在這裡，誰不想一親芳澤？
但身為過來人，小資強烈建議你：如果你是小資新手，去大賣場盲目追求波爾多，極有可能是你「討厭紅酒」的開始。
1. 超過9,000 個酒莊的抽獎遊戲：你抽到的是驚喜還是驚嚇？
波爾多有超過 9,000 個酒莊。這是一個什麼概念？ 這代表從一瓶數千歐元的夢幻逸品，到超市貨架上只要幾歐元的「廉價酒精」，通通都叫波爾多。五大酒莊的傳奇固然動人，但它們僅占產區極小的一部分。當你隨手在賣場抓起一支 200多塊廣域波爾多時，你面對的是品質極度不穩定的風險，這場抽獎的勝率，通常比你想像中低得多。
2. 標籤上的品種迷霧：你根本不知道自己在喝什麼
對於想學挑酒的新手來說，最重要的是建立對「品種」的認知（例如Merlot的紅李與櫻桃香氣）。但波爾多的傳統是「產區導向」，酒標上通常只會標示 Bordeaux，而不會告訴你裡面的比例。 這導致新手無法透過這瓶酒學會辨識品種，更別提要在下一次走進賣場時，精準找到自己喜歡的味道了。
3. 「又酸又澀」的初體驗殺手
這是我最不忍心看到的。很多低價廣域波爾多（Bordeaux AOC）喝起來的初體驗通常只有兩個字：酸、澀。 這種強烈的單寧衝擊，對尚未適應紅酒結構的新手來說簡直是災難。很多人興高采烈買了紅酒回家，第一口卻覺得像在喝「帶酒精的苦藥」，從此對紅酒徹底幻滅。
4. 波爾多不是不能喝，而是你要會「挑」
看到這裡，你可能會問：「難道波爾多真的這麼差嗎？」 當然不是！波爾多依然有許多 CP 值極高、充滿魅力的「小產區遺珠」。但對於連產地、品種認知都還在摸索的新手來說，這裡的門檻真的太高了。
微醺更好的生活建議： 如果你是小資新手，建議先從標示清楚、果香奔放的新世界（如智利、澳洲）單一品種酒開始。等到你愛上了葡萄酒的果香，我們再來挑戰如何從 9,000 個酒莊中精準獵取好貨！
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